紐西蘭是個牧草滿山遍野，適合牛遊憩的好地方，放眼望去仔細看不單單只有牧草，一起來看看紐西蘭草飼牛吃得有多健康！ ...more
紐西蘭牛肉是天然放牧飼養的草飼牛，就是這百年來的堅持，有別於其他國家人工肥育、圈養方式，紐西蘭成為世界前十大牛肉出口國，精嫩口感值得一試。 ...more
牛肉部位基本上分成八大部份，以美國出口牛肉部位的分切圖來看，分成肩胛部、肋脊部、前腰脊部、後腰脊部、前胸、胸腹、腹脅、臀腿這八個部位，每一個部位的價格、用途、口感都很不一樣。...more
「紅燒白玉牛肋條」使用跟「清燉牛肋條」幾乎一樣的食材，雞爪一起燉煮增加紅燒醬汁濃郁口感，簡單一鍋燉煮家人完整營養，一起來看看就是這麼簡單。 ...more
清燉牛肋條採用一鍋到底的做法，選擇加入雞腳一起燉煮，增加湯頭濃郁多層次口感，搭配自然香甜蔬菜營養完整，簡單步驟燉煮出非常適合秋冬的暖心湯品，一起來看看。 ...more
和牛買回家，怎樣料理最方便？六種簡易料理方式，把和牛的美味油脂徹底逼出來，奔放的口感與滋味，只有吃過的人才知道，火鍋、燒烤、炙燒、鍋煎、沖泡，每一種都是能讓您輕易上手化身「小當家」。...more
今天跟大家分享自製濃醇蒜香牛奶起士鍋，加入火鍋肉片和豐富的火鍋配料，每一口湯都是滿滿的營養，天然食材健康看得到，趕快跟著我們一起動手做。...more
微涼的天氣，來碗濃郁的麻油松阪豬再適合不過，拌麵線、配白飯也都非常營養好吃，學會這道料理，可以溫暖你整個冬天。 ...more
高檔和牛握壽司到外面吃“貴森森”，今天選用本肉舖A5宮崎和牛燒肉片來製作，製作醋飯不用怕超市就有在賣壽司醋，在家就能輕鬆完成壽司醋飯，搭上A5和牛廚藝馬上升級，趕快來看看如何製作。...more
今天要跟大家來分享舒肥，用家家戶戶必備的「大同電鍋」代替「舒肥棒」，就能做出西餐高級的舒肥料理，一起來看看米其林餐廳的技法，如何料理出完美熟度的牛排。 ...more
為甚麼要跟達米買牛肉?有比較好嗎? 我們整理了「為什麼要跟達米肉舖買肉?」的五個理由，希望您看了之後可以給我們意見，繼續支持我們。...more
還記得之前提到的「大骨高湯」嗎？烘烤過後牛小排產生「梅納反應」有著滿滿「鍋底精華」，這麼棒的高湯底，如何製作出韓國經典料理「部隊鍋」，不說您不知道這鍋超簡單，趕快來看看。 ...more
