紅酒燉牛肉是一道家常法國料理，沒有一個標準口味。紅酒燉牛肉也叫勃根地紅酒燉牛肉，我們以一鍋到底，利用鍋底精華來完成這道端出來會嚇唬人的法式料理—紅酒燉牛肉吧！...more
你也曾經試過直接煎牛肋條，結果肉質很有韌性，不好下口嗎？那你一定要試試「水煎」這個料理方式，它不同於傳統乾煎，表面卻一樣能有完美的梅納反應，讓牛肋條外酥裡嫩、超級下飯。現在就一起來試試看這道大人小孩都愛的「水煎牛肋條」吧！ ...more
減脂也可以不用餓肚子，只要挑對食材，每一餐都能吃得美味又有飽足感，許多人在執行飲食計畫時，常因口味過於單一而半途而廢，我們特別精選「7款懶人健康餐」，不論是上班族還是健身族，都能快速完成一餐，兼顧營養、效率與美味，讓減脂變得更簡單、更持久。...more
煎牛排要注意：鍋熱、選對鍋、正確解凍...掌握這些技巧，一定可以煎出香脆好吃的牛排，趕快來看一下我們的整理。...more
滷牛腱心步驟簡單也很萬用，滷一次可以保存在冷凍庫裡，想吃時候切片就可以當小菜，切大塊的牛腱心放在湯裡就變成紅燒牛肉麵，一起來動手作看看。...more
酸菜白肉鍋是東北冬天必備的經典料理，從酸白菜的挑選、豬肉部位的搭配，到湯底的濃郁的秘訣，搭配零失敗的超簡單食譜，廚房新手也能輕鬆煮出酸香濃郁的好滋味，現在就動手試試，讓酸菜白肉鍋溫暖整個冬天吧！...more
牛肉很營養配上發酵過後的「黑蒜頭」，燉煮出來的「黑蒜頭牛肉湯」風味獨特，營養豐富適合老人、小孩，常見食材一鍋到底，只要40分鐘美味端上桌，這麼簡單營養料理，您一定要試看看。...more
自己者的麻油雞苦苦的嗎？從頭教你3種不同風味的麻油雞，大人口味的全酒麻油雞、適合全家的半酒麻油雞、甜鹹交融的客家麻油雞，新手一學就會，秋冬季節不可或缺的一道滋補佳餚，以黑麻油的濃郁香氣、薑片的辛辣暖胃，以及米酒的清甜風味為特色，再配上一碗熱騰騰的麵線，絕對是人間美味！ ...more
羅宋湯為什麼叫做羅宋湯？羅宋湯是一道很常見的湯品，這次我們選用最熱賣的商品美國頂級骰子牛做材料，大量蔬菜鮮甜食材豐富又營養，趕快來試試！...more
喜愛肉的風味一定要嘗試一下舒肥法，因為這是一個可以精準控制熟度與美味的方式之一。...more
想要製作好的牛排料理卻不知道如何著手嗎？烤牛排並沒有固定的料理方式，只要掌握以下的重點，相信一定可以做出簡單又美味的烤牛排，料理新手也能快速上手喔！...more
壽喜燒鍋又叫「鋤燒」是日本料理，鍋裡全部食材經由醬油、清酒、味醂壽喜燒三大靈魂，以等比例混合調製而成製作，掌握小撇步不需廚藝步驟簡單，甜甜的湯汁鍋底風味很特別。 ...more
