紅酒燉牛肉是一道家常法國料理，沒有一個標準口味。紅酒燉牛肉也叫勃根地紅酒燉牛肉，我們以一鍋到底，利用鍋底精華來完成這道端出來會嚇唬人的法式料理—紅酒燉牛肉吧！...more
壽喜燒鍋又叫「鋤燒」是日本料理，鍋裡全部食材經由醬油、清酒、味醂壽喜燒三大靈魂，以等比例混合調製而成製作，掌握小撇步不需廚藝步驟簡單，甜甜的湯汁鍋底風味很特別。 ...more
想要製作好的牛排料理卻不知道如何著手嗎？烤牛排並沒有固定的料理方式，只要掌握以下的重點，相信一定可以做出簡單又美味的烤牛排，料理新手也能快速上手喔！...more
牛小排是一道風味十足，煎至全熟吃起來也不會乾柴的料理，牛小排的類別分帶骨和無骨牛小排，為什麼好吃？快接著看下去吧！ ...more
牛肉是常見百變的食材，料理方式有燉煮、煲湯、乾煎...多種烹飪手法。但有時在料理牛肉時擔心不容易入味嗎？直覺食材入味需要花時間去煮。針對這個問題，我們分享了1個簡單方法，可以讓牛肉在料理時可以快速入味！...more
小朋友最愛的萬聖節除了可以吃糖果以外，另一個主角食物就是營養豐富的南瓜濃湯啦！今天要來分享南瓜濃湯，想要有讓小朋友驚呼讚嘆廚藝嗎？就靠這一鍋！ ...more
羅宋湯為什麼叫做羅宋湯？羅宋湯是一道很常見的湯品，這次我們選用最熱賣的商品美國頂級骰子牛做材料，大量蔬菜鮮甜食材豐富又營養，趕快來試試！...more
煎牛排時變成深褐色的狀態叫做"梅納反應"，本篇就是要來簡單的說明這件事。...more
買肉時大家都怕買到重組肉，有什麼方法可以分辨重組肉呢？一起來看看你我都關心的議題。...more
2022中秋烤肉組來囉！擔心食材價格上漲傷荷包嗎？達米肉舖幫你都搭配好囉！4~6人份多種部位，草飼牛、穀飼牛每一種口感都吃得到，搭配保冷袋過節送禮，全家團圓烤肉都很適合。...more
和情人約會，你喜歡去哪用餐呢？在家約會跟出門約會比起來，感覺更加親暱放鬆，今天達米要和大家分享挑選菲力牛排的訣竅及教你如何品嚐菲力牛排的好滋味！...more
煎牛排要注意：鍋熱、選對鍋、正確解凍...掌握這些技巧，一定可以煎出香脆好吃的牛排，趕快來看一下我們的整理。...more
