一塊您展現完美廚藝歷經等待靜置後的煎牛排，吃牛排要喝什麼？除了紅酒還有什麼飲品也能將牛排的風味發揮淋漓盡致呢？跟著我們體驗看看，到底是不是只能紅酒配紅肉；白酒配白肉呢？...more
牛肉湯一直是美食選單上常出現的選項，今天小編運用之前文章提到的燉牛肉技巧，教您不用高超廚藝在家也能燉出軟嫩牛肉，濃郁好吃的牛肉湯，怎麼做？有哪些撇步？趕快來看看好吃牛肉湯做法！...more
香草沒有華麗的外表，入菜後香氣超乎您的想像，今天為您介紹5種料理中常見香草，只需要一點點就可以幫料理加分，現在就跟我們一起認識香草吧！馬上豐富您餐桌上的料理。 ...more
日本和牛種類多，和牛等級、品種也多，市場價格非常混亂，本文跟大家分享日本和牛等級及和牛有趣的事，可做為大家買日本和牛參考。 ...more
夜市裡100元沙朗牛排和餐廳1000元頂級沙朗牛排，同一個牛肉部位不同牛肉等級就有明顯價差，多花點錢值得嗎？各國牛肉等級怎麼分？一起來看看我們的整理，讓您下次選牛肉時少一點點掙扎。...more
你我身邊都有不吃牛的朋友，為啥不吃？大部分都回答我們家沒吃、算命的說不能吃會衰，吃牛真的會衰嗎？...more
加入『松露』的美食就跟高級劃上等號，歐洲人美食中有『世界三大珍饈』：松露、鵝肝、魚子醬，松露更被譽讚為『廚房裡的寶石』，屬於歐洲人的高檔食材，尤其是義大利白松露與法國的黑松露品質評價最高。...more
到了牛排餐廳點牛排或是上網買牛排，常常搞不清楚自己喜歡吃什麼部位，不知道怎麼買牛排嗎？本文幫大家介紹台灣最常見且受歡迎的牛排部位，希望幫大家找到最適合您的那塊牛排，而且可以晉級成為「牛排高手」。...more
松阪豬一直是頂級豬肉的代表，但您知道松阪豬為什麼叫松阪豬嗎？是品種還是產地關係呢？一起來看看我們的說明。 ...more
醫師、營養師會建議大家多吃牛肉，牛肉營養真的很多嗎? 小孩適合吃嗎? ...more
紐西蘭是個牧草滿山遍野，適合牛遊憩的好地方，放眼望去仔細看不單單只有牧草，一起來看看紐西蘭草飼牛吃得有多健康！ ...more
饕客說美味牛排要逆紋切，順紋、逆紋到底怎麼分辨？煎牛排後也經歷漫長的靜置等待，還有最後一個小秘訣，讓您牛排口感提升入口美味滿分的撇步，一起來看看。 ...more
