一塊您展現完美廚藝歷經等待靜置後的煎牛排,吃牛肉要喝什麼?除了紅酒還有什麼飲品也能將牛排的風味發揮淋漓盡致呢?跟著我們體驗看看,到底是不是只能紅酒配紅肉;白酒配白肉呢?...more
紐西蘭是個牧草滿山遍野,適合牛遊憩的好地方,放眼望去仔細看不單單只有牧草,一起來看看紐西蘭草飼牛吃得有多健康! ...more
香草沒有華麗的外表,入菜後香氣超乎您的想像,今天為您介紹5種料理中常見香草,只需要一點點就可以幫料理加分,現在就跟我們一起認識香草吧!馬上豐富您餐桌上的料理。 ...more
紐西蘭牛肉是天然放牧飼養的草飼牛,就是這百年來的堅持,有別於其他國家人工肥育、圈養方式,紐西蘭成為世界前十大牛肉出口國,精嫩口感值得一試。 ...more
牛肉部位基本上分成八大部份,以美國出口牛肉部位的分切圖來看,分成肩胛部、肋脊部、前腰脊部、後腰脊部、前胸、胸腹、腹脅、臀腿這八個部位,每一個部位的價格、用途、口感都很不一樣。...more
「紅燒白玉牛肋條」使用跟「清燉牛肋條」幾乎一樣的食材,雞爪一起燉煮增加紅燒醬汁濃郁口感,簡單一鍋燉煮家人完整營養,一起來看看就是這麼簡單。 ...more
清燉牛肋條採用一鍋到底的做法,選擇加入雞腳一起燉煮,增加湯頭濃郁多層次口感,搭配自然香甜蔬菜營養完整,簡單步驟燉煮出非常適合秋冬的暖心湯品,一起來看看。 ...more
和牛買回家,怎樣料理最方便?六種簡易料理方式,把和牛的美味油脂徹底逼出來,奔放的口感與滋味,只有吃過的人才知道,火鍋、燒烤、炙燒、鍋煎、沖泡,每一種都是能讓您輕易上手化身「小當家」。...more
今天跟大家分享自製濃醇蒜香牛奶起士鍋,加入火鍋肉片和豐富的火鍋配料,每一口湯都是滿滿的營養,天然食材健康看得到,趕快跟著我們一起動手做。...more
微涼的天氣,來碗濃郁的麻油松阪豬再適合不過,拌麵線、配白飯也都非常營養好吃,學會這道料理,可以溫暖你整個冬天。 ...more
高檔和牛握壽司到外面吃“貴森森”,今天選用本肉舖A5宮崎和牛燒肉片來製作,製作醋飯不用怕超市就有在賣壽司醋,在家就能輕鬆完成壽司醋飯,搭上A5和牛廚藝馬上升級,趕快來看看如何製作。...more
您知道常見牛肉部位有瘦有肥,各個部位所含熱量大概是多少嗎?以原肉未經烹調及其他配料為基礎,來看看我們的整理。 ...more