紅酒燉牛肉是一道家常法國料理,沒有一個標準口味。紅酒燉牛肉也叫勃根地紅酒燉牛肉,我們以一鍋到底,利用鍋底精華來完成這道端出來會嚇唬人的法式料理—紅酒燉牛肉吧!...more
壽喜燒鍋又叫「鋤燒」是日本料理,鍋裡全部食材經由醬油、清酒、味醂壽喜燒三大靈魂,以等比例混合調製而成製作,掌握小撇步不需廚藝步驟簡單,甜甜的湯汁鍋底風味很特別。 ...more
燉牛肉要怎麼燉才會軟嫩不失風味,讓大人小孩都適合吃呢?這裡提供你5個將肉輕鬆燉煮到軟爛的技巧,你一定要知道,輕鬆燉出軟嫩牛肉好吃不塞牙。...more
看起來暗紅色或灰褐色的牛肉,實際上是正常情况,扣除保存不當的疑慮,您手上深顏色不均勻的牛排,是正常氧化過程造成的結果,不代表牛肉不新鮮,一起來看看可能有的牛排顏色。...more
牛肉湯一直是美食選單上常出現的選項,今天小編運用之前文章提到的燉牛肉技巧,教您不用高超廚藝在家也能燉出軟嫩牛肉,濃郁好吃的牛肉湯,怎麼做?有哪些撇步?趕快來看看好吃牛肉湯做法!...more
羅宋湯為什麼叫做羅宋湯?羅宋湯是一道很常見的湯品,這次我們選用最熱賣的商品美國頂級骰子牛做材料,大量蔬菜鮮甜食材豐富又營養,趕快來試試!...more
夜市裡100元沙朗牛排和餐廳1000元頂級沙朗牛排,同一個牛肉部位不同牛肉等級就有明顯價差,多花點錢值得嗎?各國牛肉等級怎麼分?一起來看看我們的整理,讓您下次選牛肉時少一點點掙扎。...more
饕客說美味牛排要逆紋切,順紋、逆紋到底怎麼分辨?煎牛排後也經歷漫長的靜置等待,還有最後一個小秘訣,讓您牛排口感提升入口美味滿分的撇步,一起來看看。 ...more
松阪豬一直是頂級豬肉的代表,但您知道松阪豬為什麼叫松阪豬嗎?是品種還是產地關係呢?一起來看看我們的說明。 ...more
2021中秋烤肉組精選專案(限量供應),早鳥訂購加送保冷袋,數量有限送完為止,牛肉可以冰,但烤肉組優惠不能等啊!...more
什麼鍋子煎牛排最適合?答案是:平底鍋最適合煎牛排,但什麼樣的平底鍋材質最適合煎牛排?哪一種鍋子最適合煎出完美牛排?來看看我們的說明。 ...more
「馬鈴薯燉肉」是日本家常菜,在日本流傳一句話:「女生要受歡迎就得學會馬鈴薯燉肉」。您也想大受歡迎嗎?一起來試試一鍋到底步驟間單,也成為您的拿手菜。 ...more