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美國特級翼板牛排

美國特級翼板牛排

從比臉大切出來的一部份

取自牛的肩胛部位,油脂含量在肩胛部裡面算是比較均勻、軟嫩、筋比板腱(嫩肩)少,口感類似牛小排,但沒有牛小排這麼油,如果想有點油又不太油的牛排可以買這個。

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產品介紹

美國特級翼板


美國翼板牛排
 

美國牛肉等級表

產品特色

  • 肩胛部就是運動多的部位一定會有筋,翼板是肩胛部裡面算少的,切記不要煮(煎)太熟,建議大概是五分~六分的熟度,按壓肉的感覺是輕易可以按壓、軟的感覺,不要怕太生,較生的肉切開時很多水份那不是血水是肉汁(飢紅蛋白),萬一煎太熟肉汁就蒸發了,愛吃全熟的朋友真的可以試試不要全熟,保證有不一樣的體驗。

商品規格

美國特級翼板牛排

  • 成分:新鮮牛肉(原肉裁切)
  • 部位:肩胛部
  • 產地:美國
  • 重量:實測淨重 200公克±10% /包
  • 包裝方式:外-紙盒裝,內-真空塑膠包裝
  • 物流方式:冷凍宅配
  • 保存期限:冷凍-18℃ 300天
 

注意事項:

  • 肉品因真空包裝缺氧,顏色呈暗紅色是正常現象。
  • 肉品加工切割無法很精確,但重量會在正負差範圍內。
  • 運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效,但不影響商品鮮度,請放心食用!
  • 保證無任何添加及嫩化,非組合肉,非注脂肉,保證原肉。
  • 採真空包裝,提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。

※ 本島全配,外島偏遠地區不配送
宅急便 全程冷凍溫度-15度以下運送

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