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美國特級翼板牛排
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美國特級翼板牛排
從比臉大切出來的一部份
翼板牛排是取自牛的肩胛部位，油脂含量在肩胛部裡面算是比較均勻、軟嫩、筋比板腱(嫩肩)少，口感類似牛小排，但沒有牛小排這麼油，如果想有點油又不太油的牛排可以買這個。
NT$ 249
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200g
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產品介紹
產品特色
牛的肩胛部是運動較多的部位一定會有筋，但翼板牛排是肩胛部裡面算筋少的，切記不要煮(煎)太熟，建議牛排熟度大概是5分～6分的，按壓肉的感覺是輕易可以按壓回彈、軟的感覺，煎翼板牛排不要怕太生，較生的肉切開時會有很多水份，那不是血水是肉汁(飢紅蛋白)，萬一煎太熟肉汁容易都蒸發光了，吃起來口感會覺得乾柴，推薦愛吃全熟的朋友，下次煎翼板時可以試試不要全熟，保證有不一樣的美味體驗。
商品規格
美國特級翼板牛排
成分：新鮮牛肉(原肉裁切)
部位：
肩胛部
產地：美國
重量：實測淨重 200公克±10% /包
包裝方式：外-紙盒裝，內-真空塑膠包裝
物流方式：冷凍宅配
保存期限：
冷凍-18℃ 300天
注意事項：
肉品因真空包裝缺氧，顏色呈暗紅色是正常現象。
肉品加工切割無法很精確，但重量會在正負差範圍內。
運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效，但不影響商品鮮度，請放心食用！
保證無任何添加及嫩化，非組合肉，非注脂肉，保證原肉。
採真空包裝，提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。
※ 本島全配，外島偏遠地區不配送
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