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美國特級翼板牛排
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美國特級翼板牛排
從比臉大切出來的一部份
翼板牛排是取自牛的肩胛部位,油脂含量在肩胛部裡面算是比較均勻、軟嫩、筋比板腱(嫩肩)少,口感類似牛小排,但沒有牛小排這麼油,如果想有點油又不太油的牛排可以買這個。
NT$ 249
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200g
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產品介紹
產品特色
牛的肩胛部是運動較多的部位一定會有筋,但翼板牛排是肩胛部裡面算筋少的,切記不要煮(煎)太熟,建議牛排熟度大概是5分~6分的,按壓肉的感覺是輕易可以按壓回彈、軟的感覺,煎翼板牛排不要怕太生,較生的肉切開時會有很多水份,那不是血水是肉汁(飢紅蛋白),萬一煎太熟肉汁容易都蒸發光了,吃起來口感會覺得乾柴,推薦愛吃全熟的朋友,下次煎翼板時可以試試不要全熟,保證有不一樣的美味體驗。
商品規格
美國特級翼板牛排
成分:新鮮牛肉(原肉裁切)
部位:
肩胛部
產地:美國
重量:實測淨重 200公克±10% /包
包裝方式:外-紙盒裝,內-真空塑膠包裝
物流方式:冷凍宅配
保存期限:
冷凍-18℃ 300天
推薦料理方式:
烤牛排秘訣手把手教學,料理新手也能學得會!
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注意事項:
肉品因真空包裝缺氧,顏色呈暗紅色是正常現象。
肉品加工切割無法很精確,但重量會在正負差範圍內。
運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效,但不影響商品鮮度,請放心食用!
保證無任何添加及嫩化,非組合肉,非注脂肉,保證原肉。
採真空包裝,提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。
※ 本島全配,外島偏遠地區不配送
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