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美國特級翼板牛排

美國特級翼板牛排

從比臉大切出來的一部份

翼板牛排是取自牛的肩胛部位，油脂含量在肩胛部裡面算是比較均勻、軟嫩、筋比板腱(嫩肩)少，口感類似牛小排，但沒有牛小排這麼油，如果想有點油又不太油的牛排可以買這個。

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產品介紹

美國特級翼板


美國翼板牛排
 

美國牛肉等級表

產品特色

  • 牛的肩胛部是運動較多的部位一定會有筋，但翼板牛排是肩胛部裡面算筋少的，切記不要煮(煎)太熟，建議牛排熟度大概是5分～6分的，按壓肉的感覺是輕易可以按壓回彈、軟的感覺，煎翼板牛排不要怕太生，較生的肉切開時會有很多水份，那不是血水是肉汁(飢紅蛋白)，萬一煎太熟肉汁容易都蒸發光了，吃起來口感會覺得乾柴，推薦愛吃全熟的朋友，下次煎翼板時可以試試不要全熟，保證有不一樣的美味體驗。

商品規格

美國特級翼板牛排


注意事項：

  • 肉品因真空包裝缺氧，顏色呈暗紅色是正常現象。
  • 肉品加工切割無法很精確，但重量會在正負差範圍內。
  • 運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效，但不影響商品鮮度，請放心食用！
  • 保證無任何添加及嫩化，非組合肉，非注脂肉，保證原肉。
  • 採真空包裝，提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。

※ 本島全配，外島偏遠地區不配送
宅急便 全程冷凍溫度-15度以下運送

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