前腰脊部，紐約客(Strip Steak)部位因運動量較大，因此肉質較緊實，紐約客油花分佈量低於肋眼但多於菲力，屬於有點油又不太油的部位，肉的風味是因為油脂差異，每一位置的油脂比例不一致也造就了不一樣的感受。
職業婦女快速的料理，不需要太繁瑣烹飪，簡單的煎加點鹽巴或胡椒鹽就是一道菜，家人都很喜歡，定期購買補貨
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第一次買達米肉舖，覺得包裝精美，產品看起來有品質，還可以店取，希望好吃以後長期回購
肉質是Ｑ彈，害怕牛肉太油的可以選
