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美國特級紐約客牛排

美國特級紐約客牛排

出名於紐約市,澳洲叫西冷牛排

前腰脊部,紐約客(Strip Steak)部位因運動量較大,因此肉質較緊實,紐約客油花分佈量低於肋眼但多於菲力,屬於有點油又不太油的部位,肉的風味是因為油脂差異,每一位置的油脂比例不一致也造就了不一樣的感受。

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產品介紹

紐約客牛排

紐約客牛排



產品特色

  • 紐約客是牛背部後端的肉塊,牛大腿運動量大,菲力、肋眼比口感比較有嚼勁,跟肩胛部有點像,但沒有肩胛部的筋多,前腰脊部位有一塊T型的骨頭,一邊是菲力,一邊是紐約客,紐約客不適合煎太熟,只要記住一個原則運動量大的位置都不適合煎太熟,但如果是長時間燉煮就不在此限,

商品規格

美國特級紐約客牛排
  • 成分:新鮮牛肉(原肉裁切)
  • 部位:腰脊部
  • 產地:美國
  • 重量:實測淨重 300公克±10% /包
  • 包裝方式:外-紙盒裝,內-真空塑膠包裝
  • 物流方式:冷凍宅配
  • 保存期限:冷凍-18℃ 300天

注意事項:

  • 肉品因真空包裝缺氧,顏色呈暗紅色是正常現象。
  • 肉品加工切割無法很精確,但重量會在正負差範圍內。
  • 運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效,但不影響商品鮮度,請放心食用!
  • 保證無任何添加及嫩化,非組合肉,非注脂肉,保證原肉。
  • 採真空包裝,提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。

※ 本島全配,外島偏遠地區不配送
宅急便 全程冷凍溫度-15度以下運送

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