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美國安格斯特級菲力牛排

美國安格斯特級菲力牛排

牛最軟嫩的一塊肉

菲力牛排是整頭牛最軟嫩的部位,一頭牛只有少少的菲力所以昂貴,內含豐富的鐵質,適合老人與小孩, 建議熟度三分到五分熟,因為油脂非常少所以不要煎太熟,控制得宜下肉汁豐富甜味充滿口腔非常好吃。

NT$ 349
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產品介紹

美國菲力


菲力

美牛等級表

產品特色

  • 因為怕煮太熟,牛排要厚一點,煎得時候要把鍋子加到最熱,有鑄鐵鍋就更棒了,可以把溫度拉到最高,鍋熱時加入一點油,然後把菲力牛排下鍋,火夠大滋滋作響就對了,維持最大火稍微壓一下肉,大約三十秒就可以翻面了,再煎三十秒再翻面,此時可以加入百里香或迷迭香還有奶油,將融化的奶油澆淋牛排,根據厚度決定時間與翻面次數,起鍋靜置個五分鐘~十分鐘,也可以用鋁箔紙包起來靜置,靜置目的是要讓外熱往中心延伸,中心的水份向外延伸,讓整體口感更完美。

商品規格

美國安格斯特級菲力牛排

  • 成分:新鮮牛肉(原肉裁切)
  • 部位:腰脊部
  • 產地:美國
  • 重量:實測淨重 200公克±10% /包
  • 包裝方式:外-紙盒裝,內-真空塑膠包裝
  • 物流方式:冷凍宅配
  • 保存期限:冷凍-18℃ 300天
 

注意事項:

  • 肉品因真空包裝缺氧,顏色呈暗紅色是正常現象。
  • 肉品加工切割無法很精確,但重量會在正負差範圍內。
  • 運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效,但不影響商品鮮度,請放心食用!
  • 保證無任何添加及嫩化,非組合肉,非注脂肉,保證原肉。
  • 採真空包裝,提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。

※ 本島全配,外島偏遠地區不配送
宅急便 全程冷凍溫度-15度以下運送

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