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美國安格斯特級菲力牛排
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美國安格斯特級菲力牛排
牛最軟嫩的一塊肉
菲力牛排是整頭牛最軟嫩的部位,一頭牛只有少少的菲力所以昂貴,內含豐富的鐵質,適合老人與小孩, 建議熟度三分到五分熟,因為油脂非常少所以不要煎太熟,控制得宜下肉汁豐富甜味充滿口腔非常好吃。
NT$ 449
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190g
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產品特色
因為怕煮太熟,牛排要厚一點,煎得時候要把鍋子加到最熱,有鑄鐵鍋就更棒了,可以把溫度拉到最高,鍋熱時加入一點油,然後把菲力牛排下鍋,火夠大滋滋作響就對了,維持最大火稍微壓一下肉,大約三十秒就可以翻面了,再煎三十秒再翻面,此時可以加入百里香或迷迭香還有奶油,將融化的奶油澆淋牛排,根據厚度決定時間與翻面次數,起鍋靜置個五分鐘~十分鐘,也可以用鋁箔紙包起來靜置,靜置目的是要讓外熱往中心延伸,中心的水份向外延伸,讓整體口感更完美。
商品規格
美國安格斯特級菲力牛排
成分:新鮮牛肉(原肉裁切)
部位:
腰脊部
產地:美國
重量:實測淨重 190公克±10% /包
包裝方式:外-紙盒裝,內-真空塑膠包裝
物流方式:冷凍宅配
保存期限:
冷凍-18℃ 300天
注意事項:
肉品因真空包裝缺氧,顏色呈暗紅色是正常現象。
肉品加工切割無法很精確,但重量會在正負差範圍內。
運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效,但不影響商品鮮度,請放心食用!
保證無任何添加及嫩化,非組合肉,非注脂肉,保證原肉。
採真空包裝,提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。
※ 本島全配,外島偏遠地區不配送
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