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美國特級帶骨牛小排

美國特級帶骨牛小排

料理初學者的最愛

帶骨牛小排是油脂很豐富的部位,適合煎熟一點,煎的過程中骨頭開始冒泡,空氣中牛肉香氣撲鼻而來,絕對讓您口水直流,帶骨牛小排的骨頭經過煎鍋或是烤箱高溫之後,梅納反應的迷人焦香味,外脆內軟,是非常剛學習烹飪的初學者,最容易上手的牛肉部位,煎到7分到全熟都好吃。

NT$ 369
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產品介紹

帶骨牛小排


帶骨牛小排

美牛等級表

產品特色

  • 美國特級穀飼牛,建議帶骨牛小排可以煎熟一點,七分到全熟都很適合,煎肉初學者不太會失敗的肉品,亂煎都好吃,記得煎的時候要看骨頭切面冒出泡泡就代表熟度夠了,喜歡焦香味啃骨頭的朋友可以多煎一會兒,太生的帶骨牛小排會像在吃橡皮筋,很難咬斷,較熟的帶骨牛小排尤其是煎過之後的,肉筋會變的非常酥脆、香氣十足,是其他部位難有的口感,隨便料理就多汁又酥脆,帶骨牛小排骨旁邊小碎肉啃起來風味絕佳,您一定要試試。
  • 牛小排又分成「帶骨牛小排」和「無骨牛小排」,「帶骨牛小排」是牛肋骨第6-9節的肋骨橫切的牛胸腹帶骨肉,你可以看到帶骨牛小排有3~4個骨頭切面,而「無骨牛小排 」將帶骨牛小排的6-8節的肋骨去除得到的牛小排,骨頭、筋膜、脂肪、骨膜都要去掉。

商品規格

美國特選帶骨牛小排

  • 成分:新鮮牛肉(原肉裁切)
  • 部位 : 肋脊部
  • 產地:美國
  • 重量:實測淨重 450公克±10% /包
  • 包裝方式:外-紙盒裝,內-真空塑膠包裝
  • 物流方式:冷凍宅配
  • 保存期限:冷凍-18℃ 300天
 

注意事項:

  • 肉品因真空包裝缺氧,顏色呈暗紅色是正常現象。
  • 肉品加工切割無法很精確,但重量會在正負差範圍內。
  • 運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效,但不影響商品鮮度,請放心食用!
  • 保證無任何添加及嫩化,非組合肉,非注脂肉,保證原肉。
  • 採真空包裝,提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。

※ 本島全配,外島偏遠地區不配送
宅急便 全程冷凍溫度-15度以下運送

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