很多人走進國際牛排館時，打開菜單常常一頭霧水：Ribeye、Tenderloin、Porterhouse……，到底是牛的哪個部位？又該怎麼點才不會踩雷？搞懂牛肉部位英文，不只是能看懂菜單，更能依照自己的口味挑對牛排。這篇文章幫你整理了常見的牛肉部位英文對照與特色分析，讓你下次出國點餐或走進高級餐廳，都能自信點單、不再猶豫。...more
健身族都知道牛肉營養滿分，但牛肉部位很多，要怎麼選？還有美國牛、澳洲牛、日本和牛，各有特色讓人猶豫。這篇文章幫你整理適合健身的牛肉部位，並分析不同產地差異，讓你依照增肌、減脂或日常需求輕鬆挑對肉。...more
講到「線上買牛肉」很多人還是會猶豫：看不到實體、摸不到肉質，只能靠圖片和描述，真的能買得安心嗎？其實線上買牛肉沒有想像中複雜，只要抓對方向，就能避開地雷，這篇文章整理出線上買牛肉必看的 5 個細節，讓你不用走進超市，也能挑到品質可靠、料理方便的好肉。...more
近年來很流行健身後吃雞胸肉來補充蛋白質，但長期吃下來很容易吃膩，你知道其實牛肉比雞肉更適合需要增肌的健身族嗎？牛肉不僅有蛋白質，還富含鐵、鋅、肌酸等對肌肉修復非常重要的營養素，從牛肉的營養優勢，到適合健身族的部位挑選，一次告訴你健身族「增肌」為什麼要選擇吃牛肉。...more
2025中秋超值烤肉組合來囉！海陸烤肉組讓你在家就能享受頂級的美味體驗，嚴選頂級牛肉，搭配韓式去皮豬五花與1983黑豚里肌，還有鮮甜海味一次上桌，甚至還有夢幻級的和牛牛舌，不來試試真的會後悔！趕快來加入這場中秋美食狂歡吧！ ...more
壽喜燒鍋又叫「鋤燒」是日本料理，鍋裡全部食材經由醬油、清酒、味醂壽喜燒三大靈魂，以等比例混合調製而成製作，掌握小撇步不需廚藝步驟簡單，甜甜的湯汁鍋底風味很特別。 ...more
紅酒燉牛肉是一道家常法國料理，沒有一個標準口味。紅酒燉牛肉也叫勃根地紅酒燉牛肉，我們以一鍋到底，利用鍋底精華來完成這道端出來會嚇唬人的法式料理—紅酒燉牛肉吧！...more
你也曾經試過直接煎牛肋條，結果肉質很有韌性，不好下口嗎？那你一定要試試「水煎」這個料理方式，它不同於傳統乾煎，表面卻一樣能有完美的梅納反應，讓牛肋條外酥裡嫩、超級下飯。現在就一起來試試看這道大人小孩都愛的「水煎牛肋條」吧！ ...more
為什麼有些牛排要價上千元，有些卻只要幾百元？關鍵就在於「重組肉」，什麼是重組肉？又該如何避免買到重組肉呢？其實從肉品的紋理走向就能初步判斷，想了解更多辨別方法？快來看看我們的詳細說明吧！...more
減脂也可以不用餓肚子，只要挑對食材，每一餐都能吃得美味又有飽足感，許多人在執行飲食計畫時，常因口味過於單一而半途而廢，我們特別精選「7款懶人健康餐」，不論是上班族還是健身族，都能快速完成一餐，兼顧營養、效率與美味，讓減脂變得更簡單、更持久。...more
煎牛排要注意：鍋熱、選對鍋、正確解凍...掌握這些技巧，一定可以煎出香脆好吃的牛排，趕快來看一下我們的整理。...more
滷牛腱心步驟簡單也很萬用，滷一次可以保存在冷凍庫裡，想吃時候切片就可以當小菜，切大塊的牛腱心放在湯裡就變成紅燒牛肉麵，一起來動手作看看。...more
