牛肋條來自於肋脊部,跟牛小排、肋眼來自於同一個部位,家常菜常用此部位,適合長時間燉滷,脂肪含量較高,有韌性,吃起來的口感比較多汁不乾澀,適合牛肉麵、牛肉燴飯、牛肉湯...等。 【牛肋條是秤重商品,不同重量有不同價格,相同規格不一定有兩個,若您要購買兩個以上,請點選規格加入購物車後,再次選擇其他規格加入購物車即可】
牛肋條是肋骨之間的肉,把肋骨去除之後就是我們看到的牛肋條呈現細長條狀,特色是肉的纖維較粗,中間有大片脂肪是特色,口感扎時有嚼勁富含油脂是牛肋條部位甘甜風味的來源,有許多饕客跟我們分享,這部位除了燉煮外也很適合氣炸鍋烹調,氣炸後剩餘在鍋內的牛油千萬不要浪費,拌炒青菜香氣濃郁。