產品介紹
選用1855最頂級的美國安格斯牛肉，
約2-3公分的方形牛肉塊，黃金比例的大小
容易入口，開袋及即可料理，真空小包裝超方便，到家直接放冰箱冷凍，是懶人家中必備的肉品。
要復刻夜市大家都很喜歡的美食「炙燒骰子牛」，選這款就對了，退冰後
不管是煎、炸、煮、烤都很方便，
不用再多花力氣分切，小巧的尺寸一口一塊，簡單的料理方式，釋放最原始的牛肉香~
〈延伸閱讀：骰子牛是牛的哪個部位？怎麼煎才不會乾柴？〉
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只要切成正方形都可以稱為「骰子牛」，而其中
最好吃的是由「肩胛」部位所切成，屬於牛隻會運動的部位，肌肉發達
稍有嚼勁，含有大理石油花，
相較於草飼的骰子牛油脂會多一些，料理後的風味與香氣讓人欲罷不能~
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創立於1855年的美國百年品牌1855只選擇美國農業部(USDA)評鑑的最高等級的Prime與1/3強高階Choice的安格斯黑牛，有極高嫩度與大理石油花，高品質要求下建立了百年信譽。
解凍方式
料理分享
骰子牛的料理除了最常見的煎烤外，還可以製作成牛肉乾，當然放入湯品裡燉煮也很搭，但
最重要的是料理前要「完全退冰」，有些人會說骰子牛不夠軟嫩，可能就是沒做到這一點~
【羅宋湯】
食材表 :
骰子牛(600g)、牛番茄(3顆)、洋蔥(2顆)、月桂葉(3片)、紅蘿蔔(2～3條)、白酒(適量)...等
作法 :
STEP 1
少許油熱鍋後，加入骰子牛並炒出帶點焦糖色的梅納反應，可以讓湯的味道更加濃郁。
STEP 2
牛肉起鍋後，直接放入各種蔬菜拌炒，再依序加入番茄、馬鈴薯、清酒、番茄醬，最後再加入骰子牛炒到香味都跑出來。
STEP 3
將這些食材移到鍋子燉煮，並加入高麗菜、月桂葉和高湯燉煮，小火燉煮約1小時。
STEP 4
最後依照口味撒上義大利香料、黑胡椒，好喝的羅宋湯就完成囉！
〈延伸閱讀：
羅宋湯-烏克蘭百年家常料理怎麼做？〉
