肋眼的油花非常漂亮，喜歡口感、油脂、嫩度平衡度集一身的牛排，就屬肋眼莫屬了，就是大家常說的沙朗。油花不是肥肉喔，油花是筋肉之間的白色細紋，喜歡吃很有肉味牛排的朋友，千萬不能錯過肋眼，肋眼成本遠高於肩胛部，不是看到【沙朗】就一定是肋眼，要看清楚明細再買，因為差很多!!
