今天跟大家分享在高檔餐廳才能吃到的「和牛握壽司」，選用本肉舖A5宮崎和牛燒肉片來製作，製作醋飯不用怕超市就有在賣壽司醋，在家就能輕鬆完成壽司醋飯，搭上A5和牛廚藝馬上升級，趕快來看看如何製作。
和牛握壽司簡單步驟跟我做：
- 把前一天冷藏解凍後的和牛燒肉片取出備用。
- 熱白飯一碗約170g，加入超市購買的壽司醋約25~30ml。
- 醋跟飯以輕畫方式拌勻，千萬不可以壓飯，壽司飯必須呈現粒粒分明。
- 靜置10分鐘壽司醋飯就完成啦！
- 手沾少許過濾水可以防止飯黏手，捏出長方形一個約是20~25g。
- 豪邁大器鋪上和牛燒肉片。
- 使用瓦斯噴槍，炙燒和牛。
- 每個炙燒約5～7秒即完成完成。
達米料理撇步
1. 拌醋飯時選用木質器皿飯比較不會沾黏。2. 制作飯量較多時不要用電扇吹飯容易乾硬，可以用扇子輕搧。
〈延伸閱讀：6種和牛料理,一次了解!!〉
(本文為達米肉舖所有，轉載文圖請註明出處)
Nana
選對優質食材加上料理小撇步，就算是第一次做料理也能輕鬆上手，跟著我一起試試吧！
