牛肉很營養是真的嗎?

2023-05-23 路卡斯特
牛肉很營養是真的嗎?


常見的肉類有很多,為什麼我們最推薦牛肉呢?其實牛肉的營養有很多!想知道吃牛肉的有哪些營養?與吃牛肉好處有哪些嗎?究竟誰最適合吃達米肉舖一次告訴你!

 

牛肉營養對小孩成長很重要

雖然說身高的決定因素有70%來自於基因,但後天還是佔了30%,美國NBA打球的林書豪的爸媽都不高,但他還是靠後天的營養、運動、睡眠長到191公分,營養對成長中的孩子是很重要的,牛肉營養非常豐富,適合八個月以後的寶寶、成長中孩子、青春期的青少年、成人、病人或正在健身中準備增肌的您。

 

牛肉真的很營養

牛肉最多營養是高蛋白,低脂肪(精瘦部位、草飼牛),因為牛肉營養中有豐富肌氨酸,可以增強肌肉,適合運動員食用,牛肉營養中還含鋅、B群、鎂、鉀、鐵、硒、磷等多種微量元素,這些對人們都非常有幫助,以下是我們的整理。
 

牛肉營養說明表

牛肉營養 作用
免疫系統重要營養素,對抗病毒與細菌,幫助200種以上酵素形成新胞。牛肉營養裡含量最營養的鋅是什麼呢?鋅是免疫系統重要營養素,對抗病毒與細菌,幫助200種以上酵素形成新細胞,也可以幫助DNA和RNA合成的元素,促進身體增強抵抗力,而100克的牛肉含有4.8mg的鋅,依照每日建議只需要吃200g的牛肉營養鋅就足夠,推薦天氣轉變容易身體虛的朋友,任何節令進補時適量的攝取牛肉營養,來增強自己的免疫系統。​
「1份牛肉 = 12份鮪魚的鋅。」
維生素B群 維生素B1、B2、B6、B12、菸鹼酸、葉酸,對健康、美容都有幫助,可以增加人體中新陳代謝的速率,讓身體肌膚更快速的代謝,不用保養品天天擁有自然又容光煥發青春氣息,而牛肉營養中也含有豐富的維生素B群,同時也是推薦給需要補充膠原蛋白的主要肉品選擇喔!
「1份牛肉的B12 = 7份雞胸肉的B12。」
血質鐵 製造血紅素的重要成分,女性月事、妊娠中的女性需要鐵製造嬰兒血液。
「1份牛肉的鐵 = 14份波菜的鐵。」
蛋白質 蛋白質含量比豬、羊、鴨高,跟雞差不多,小孩到老人都需要的蛋白質,製造肌肉、骨骼、血管...。
胺基酸 牛肉胺基酸含量高,僅次於豬肉,增長肌肉、增強力量,胺基酸組成比例符合人體需求,易消化吸收。
降低得到心臟病、數種癌症的機率,抗氧化、防衰老。
牛肉富含鉀,大部分人飲食中較缺鉀,鉀攝取太少會抑制蛋白質合成、生長激素產生。
鎂幫助蛋白質合成、增強肌肉,可提高胰島素合成與代謝的效率。
配合鈣、維生素D維持強健骨骼、牙齒。
共軛亞麻油酸 抑制腫瘤生長、預防癌症。
資料來源: 美國農業研究部 【整理: 達米肉舖】
 
 
【牛肉營養小常識】一般人覺得牛肉大部分都是「飽和脂肪酸」,事實上牛肉有一半是「不飽和脂肪酸」,就是跟橄欖油一樣的脂肪酸。


結論

這個世界上沒有完美無缺的食物,過與不及都不是很好,吃牛肉營養很豐富很健康但也要注意份量,均衡的飲食、適當的運動、充足的睡眠、開心的吃,才是健康的人生之道。
〈延伸閱讀:您知道常見牛肉部位的熱量嗎?
 
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路卡斯特
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