產品介紹
這款美國嫩肩板腱火鍋片
選用Choice等級的牛肉，其肉質細嫩多汁，散發著天然的牛肉香，切成薄而均勻的片狀，方便快速煮熟並提供一致的口感，適量的脂肪是其美味的關鍵，既增添了風味和口感，又不會過於油膩。
很怕吃肥肉的人選這款準沒錯，看下圖就知道油脂比其他部位少，但又不會完全是瘦肉，
剛剛好的肥瘦比例，
適合在體重管理期間又想吃牛肉解解饞的人。
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板腱（Blade）又被稱為嫩肩里肌，來自牛肩胛部，這部位特色是中間有一條筋，其肉質帶有適度的嚼勁，
與其他部位相比板腱的油脂含量較低，適中而清爽，美味無負擔！
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解凍方式
料理分享
板腱火鍋片除了可以放進火鍋裡煮，
平時也可以直接拿來炒，
省去了自己切片的麻煩。推薦一道美味的「洋蔥板腱牛肉」給大家，只需簡單幾步就能完成，這道菜不僅好吃，還能快速上桌，非常適合忙碌的日子。無論是家庭晚餐還是招待朋友，都能讓大家大快朵頤，快來試試吧，你一定會愛上這道簡單又美味的料理！
【洋蔥板腱牛肉】
食材表 :
板腱火鍋片(1盒)、洋蔥(1顆)、黑胡椒(1小匙)、糖(3g)、醬油(適量)、蛋(1顆)、太白粉(3g)
作法 :
STEP 1
料理前一天放入冷藏解凍，解凍後加入黑胡椒、糖、醬油並攪拌均勻，再加入蛋白半顆攪勻，最後再加入太白粉攪拌後靜置。
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如何正確解凍冷凍肉？2招讓你立即解凍〉
STEP 2
熱鍋加油，先用一些食用油攪拌板腱牛肉片後再下鍋，防止下鍋後黏成一團，將牛肉煎至五分熟後起鍋。
STEP 3
在同一鍋內先炒洋蔥至微軟上色，然後加入五分熟的牛肉片快速翻炒，這樣就完成了一道下飯又簡單的洋蔥板腱牛肉囉!
