你知道最近牛肉漲價原因嗎?

2019-10-28 Nana
你知道最近牛肉漲價原因嗎?


您有發現最近買牛肉漲價了嗎?到底為什麼漲價?漲了多少?來看看我們的整理。
 

全美最大牛肉供應商大火關閉

最近進口美國牛肉漲價,是因為全美最大牛肉供應商泰森食品公司(Tyson Foods)屠宰場,在8月份發生大火後關閉,美國屠宰產能減少5-6%,嚴重衝擊美國牛肉市場供貨,導致台灣牛排館、餐廳、肉舖等成本提高,但餐飲因為競爭激烈不敢調漲,庫存還夠的店家,目前對調漲採「按兵不動」政策,但沒有庫存的已醞釀漲價。
 

調漲幅度大概是多少呢?

依冷藏與冷凍和部位、等級調漲幅度不同,目前進口美牛盤價漲幅自2.5%至15%不等。十月份根據美國牛肉交易行情提供價格顯示,由10月1日213.47美元/每百磅漲至10月22日220.93美元/每百磅,短短不到一個月就出現「有感漲幅」,對很多業者來說成本變高很多。
 

美國牛肉交易行情
 

美式賣場也漲價了嗎?

除了B2B漲價反映成本,美式大型量販店的美牛跟年初時相較自10月份紐約客原本1公斤零售價約為859元,現已破千1059元,肋眼從從1099多元漲至1179元。(延伸閱讀:達米牛肉有比好市多便宜嗎?
 

好市多有比較便宜嗎?


達米肉舖也要漲價了嗎?

達米肉舖進口商表示:「我工作這麼久沒看過牛肋條賣這麼貴」,這波美牛漲價主要是供應商大火導致產能減少,供應量縮但需求高漲的情況,達米肉舖也只能先咬牙陪大家撐過美牛這段漲價期,短期內暫不漲價。


結論

達米肉舖不漲價,提供高品質、安全、超值的肉品給您,文章資訊讓您享用肉品同時也能長知識。


(本文為達米肉舖所有,轉載文圖請註明出處)
 

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Nana
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