![家常料理系列-手沖牛肉清湯](https://www.da-meat.com/upfile/image/d763d19062e1e2b50d5e8d0125a949d6306f0f61_b2.jpg)
現沖牛肉清湯,來自自然原味的鮮甜你一定要來試試,這次選用經濟實惠的美國嚴選牛五花火鍋片,完全解凍後手沖靜置一分鐘,完美的肉片熟度讓您只吃到食物原味,簡單調味喝起來清甜不油膩,繼蒜頭蛤蜊雞湯後又一個健康湯品,趕快來試試!
食材:
- 美國嚴選牛五花火鍋..................100g
- 魚露………………………...........1匙
- 蔥切碎....……..….......................20g
- 香菜(箱根)切碎…...……..........10g
- 嫩薑絲....…………………..........10g
- 開水………………………...........300ml
作法:
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先放蔥、香菜、嫩薑絲依個人喜好放在碗裡,再鋪上肉片。
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300ml開水煮沸加入一匙魚露(依個人喜好調整)。
![手沖牛肉清湯水滾圖](https://www.da-meat.com/upfile/editor/images/%E6%89%8B%E6%B2%96%E7%89%9B%E8%82%89%E6%B8%85%E6%B9%AF%E8%A3%BD%E4%BD%9C.jpg)
![手沖牛肉清湯水滾圖](https://www.da-meat.com/upfile/editor/images/%E6%89%8B%E6%B2%96%E7%89%9B%E8%82%89%E6%B8%85%E6%B9%AF%E8%A3%BD%E4%BD%9C.jpg)
- 煮沸後關火,小心沖入碗內。
![手沖牛肉清湯注水圖](https://www.da-meat.com/upfile/editor/images/%E6%89%8B%E6%B2%96%E7%89%9B%E8%82%89.jpg)
- 稍微攪拌。
- 靜置1分鐘。
![手沖牛肉清湯攪拌靜置圖](https://www.da-meat.com/upfile/editor/images/%E6%89%8B%E6%B2%96%E7%89%9B%E8%82%89%E6%B8%85%E6%B9%AF%E9%9D%9C%E7%BD%AE%E5%9C%96.jpg)
- 一碗好喝的手沖牛肉清湯即完成。
![手沖牛肉清湯成品圖](https://www.da-meat.com/upfile/editor/images/%E6%89%8B%E6%B2%96%E7%89%9B%E8%82%89%E6%B8%85%E6%B9%AF%E5%AE%8C%E6%88%90%E5%9C%96.jpg)
達米料理撇步
2. 沖牛肉時動作緩慢請務必小心。
3.不喜歡蔥、香菜、薑絲建議可依個人喜好調整。
![超值火鍋系列](https://www.da-meat.com/upfile/web/548cc150f88091f526b4091c62f18e95ea421ce0.png)
Nana
選對優質食材加上料理小撇步,就算是第一次做料理也能輕鬆上手,跟著我一起試試吧!