產品介紹

A. 海豚10件組（適合3-6人）

B. 小資11件組（適合3-6人）

C. 豪華15件組（適合5-8人）

牛肉

有來自日本「A5 前澤和牛」燒烤片、澳洲和牛韓式雪花片，以及美國安格斯無骨肩小排、板腱牛、1855 嫩肩牛排、帶骨牛小排與修清牛橫隔膜，多款經典燒肉部位一次滿足。細緻油香、濃郁肉香與豐富肉汁交織，讓每一口都能品嚐不同的牛肉風味。

燒烤技巧

薄切牛肉建議使用大火快速燒烤，待肉片表面開始變色、邊緣微微捲起時翻面，另一面快速烤熟即可，避免久烤讓肉質變乾。安格斯無骨肩小排、薄切板腱牛與牛橫隔膜適合用中大火快速燒出焦香；厚切 1855 嫩肩牛排與帶骨牛小排，則可先用中火將兩面烤出香氣，再移至火力較弱的位置慢慢加熱，待中心熟透後再視喜好移回較強火力上色，讓外層焦香、內部保有肉汁。

豬肉

嚴選台灣豬肉，搭配豬梅花燒烤片、豬五花燒烤片、法式豬排、黑胡椒鹹豬肉與原味香腸等不同品項，從油脂香氣濃郁的五花、鮮嫩多汁的梅花，到厚切豬排與香腸，每一種都有不同口感，讓整桌烤肉吃起來更加豐富。

燒烤技巧

雞肉

嚴選台灣優質「益活雞」，全程無抗生素飼養，搭配益生菌健康成長，肉質自然鮮甜。精選去骨雞腿排與翅中，雞腿排鮮嫩 Q 彈、翅中外酥內嫩，細緻品味雞肉原本的鮮美滋味。(建議全熟食用)

燒烤技巧

雞腿排建議先將雞皮朝下，以中低火慢慢烤，讓雞皮油脂逐漸釋出，待表皮呈現金黃酥香後再翻面，將雞肉慢慢烤熟；翅中則適合放在烤網邊緣，以較溫和的火力慢慢烘烤，讓熱度均勻滲入，避免外皮焦黑、裡面還沒熟。

海鮮

搭配草蝦、日式花魚一夜干與鮭魚肚條等海鮮，從蝦子的鮮甜、花魚一夜干的濃郁魚香，到鮭魚肚條豐富的油脂香氣，搭配炭火燒烤後各有特色，為整桌肉類增添清爽又鮮美的海味。

燒烤技巧

海鮮建議使用中火或較溫和的炭火燒烤，避免大火烤焦。草蝦烤至全身轉紅、蝦身自然彎成 C 字形即可；花魚一夜干建議先烤魚皮面，待表面微微起泡後再翻面，將魚肉烤至金黃微焦；鮭魚肚條則可用中火慢烤，讓油脂慢慢釋出，表面烤至金黃、邊緣微焦即可，吃起來香氣十足又不容易過乾。