紐西蘭牛肉優質的原因?

2019-12-27 Nana
紐西蘭牛肉優質的原因?


紐西蘭牛肉是天然放牧飼養的草飼牛,就是這百年來的堅持,有別於其他國家人工肥育、圈養方式,紐西蘭成為世界前十大牛肉出口國,精嫩口感值得一試。


紐西蘭牛隻是吃牧草的健康牛

紐西蘭的畜牧業者秉持百年來飼養傳統,堅持「天然放牧方式」飼養牛隻,位於南半球的紐西蘭,冬暖夏涼、雨量豐沛、土地廣闊地理環境優質,每隻牛享有足夠的空間活動而不是在牛棚裡,只吃科技化植種的天然新鮮牧草,代替人工穀類雜糧,孕育出健康精實的「紐西蘭牛肉」。


科技配種

紐西蘭牛肉主要是以安格斯牛和海弗牛為主的交配牛,近年來更引進不同國家的牛種進行混種雜交,例如:日本和牛也在其中,目的是:改良並提高產肉率,調整出最佳的混血品種,紐西蘭畜牧業也積極投入基因科技,有系統篩選優質種牛進行繁衍,生產出更優質的紐西蘭牛肉。

紐西蘭安格斯牛
圖:紐西蘭安格斯牛

紐西蘭海弗牛
圖:紐西蘭海弗牛


品質嚴謹安全無慮

紐西蘭地理位置獨立偏遠,有著「與世隔絕」的地理優勢,加上紐西蘭國家對食品品質把關是出了名的嚴格,在牛隻上配有電子耳標,紀錄每一牛的飼育過程及移動訊息,完整的終身紀錄有助於突發狀況時的追溯及調整,就是這樣的地理位置和品質把關,紐西蘭牛肉從來沒有遭受過狂牛症、口蹄疫等疾病威脅。


無瘦肉精疑慮

紐西蘭牛隻採草地放牧,不會接觸到科技營養品或藥物,相關部門也把關嚴格,所以說紐西蘭牛肉產品都不含瘦肉精,大家可以放心食用。
 

結論

紐西蘭牛肉是天然純淨的原味食材樂活飲食首選,選擇不關在牛棚的飼養方式,好比台灣人愛的「放山豬」、「放山雞」,在大自然下健康孕育出,健康少油精嫩的優質牛肉,喜歡低脂、正在健身、執行生酮飲食的人都很適合食用,介紹這麼多推薦您一定要來品嚐看看這渾然天成的美味。
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Nana
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