幽菽小魚醬

幽菽小魚醬

添加蘋果特製的小魚乾辣椒醬

小魚乾營養豐富,經過特殊手法製作,口感更加軟嫩,也更容易入口,直接吃或加入菜餚都很美味,再搭配黑豆製成的豆鼓,味道更加濃厚!

使用自製辣油與小魚乾一起煮,再加入新鮮蘋果泥,讓味道更加溫和,使小魚乾香軟不硬,與普通魚乾辣醬不同,麻香辣味十足,拌麵、涼拌或是當沾醬都很讚,一起來吃吃看吧~

NT$ 280
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產品介紹

使用台灣的新鮮辣椒和當季的新鮮蘋果,將「辣」與「果香」完美結合,創造出全新口味的小魚乾辣椒醬,這種獨特的組合不僅保留了辣椒的辣度還融入了蘋果的清新甜美,每一口都帶來令人驚喜的層次感,我們希望這款創新的搭配能讓大家在享受美味的同時,也能感受到台灣食材的獨特魅力與豐富可能。
 
小魚乾辣醬
 
幽菽小魚醬包含4種精心挑選的食材,讓每一口都充滿美味與營養。首先是「當季新鮮蘋果」,從挑選、浸泡、清洗到去皮去核,再磨成蘋果泥,完整保留了蘋果的營養和天然風味;接著是台灣種植的「新鮮辣椒」,和蘋果調配出完美比例的小魚乾醬,辣度適中只停留於口中,不會刺激喉嚨;主角「小魚乾」來自澎湖,經過特殊的處理,口感香軟易嚼,富含DHA、礦物質、鈣質和鐵等多種營養成分;最後是「豆鼓」,由黑豆在自然曬乾後進行醃製發酵而成,入口香氣濃郁而回甘,與小魚乾的鮮味一同熬煮,絕妙的香氣相融於口中。
 
小魚乾辣醬實拍
 
出色的醬料源自上好的原料,選用新鮮食材製作,使得醬料色澤更加鮮豔,香麻濃厚的風味,再加入蘋果後,辣味變得更加溫和,不刺激喉嚨,品質不僅是我們的堅持,更是我們的承諾。
 
小魚乾辣醬內容物
小魚乾辣醬成分

料理分享

 
幽菽小魚醬可用於多種料理中,如入湯、拌飯、拌麵、涼拌,為普通的一餐增添層次感和豐富的口味,涼拌時,它能為青瓜或涼粉帶來多層次的辣味超刷嘴;搭配炒菜時,很適合跟青龍辣椒一起炒,帶來濃郁的辣味和小魚乾獨特的香氣,此外,它還可用作炸物或燒烤食物的醬料,帶來全新的香辣體驗~
 
青龍豆干炒小魚乾辣醬
 

【青龍豆干炒小魚乾辣醬】

食材表 :

青龍辣椒(200g)、幽菽小魚醬(個人調配)、鹽(適量)、蒜(1顆)、辣椒(不夠辣另加)、水(少量)、豆干(1塊)
 

作法 :

STEP 1
首先將青龍辣椒切斜段,豆干切片,蒜頭切小瓣備用,(不夠辣可以切一點辣椒)。

STEP 2
熱鍋後,加入幽菽小魚醬(連同油一起),加入蒜頭煸香,依序加入青龍辣椒、豆干和少量水,翻炒一下後蓋上鍋蓋悶煮約2分鐘(喜歡軟一點可以悶久一點)。

STEP 3
最後按照個人口味加入鹽調味即可,超簡單又美味的「青龍豆干炒小魚乾辣醬」就完成啦!
 

產品特色

  • 與其他市售的小魚乾醬不同,本產品的小魚乾經過特殊處理,口感較軟易入口,配料添加新鮮蘋果當基底,辣度變得溫和不刺激喉嚨,只辣在嘴裡,怕辣的人還是要注意喔~

商品規格

幽菽小魚醬
  • 成分:朝天椒、紅辣椒、堯魚(堯魚、鹽)、豆豉(黑豆、食鹽)、蒜頭、蘋果、芥花油(非基改)、黑芝麻油、醬油、糖、鹽、米酒
  • 產地:台灣
  • 重量:實測淨重 200公克/罐 
  • 包裝方式:外-紙盒裝
  • 物流方式:冷凍宅配
  • 保存期限:常溫6個月(未開封)
  • 過敏原資訊:本產品含魚類、芝麻、大豆、小麥麩質及其製品。並與甲殼類、頭足類、螺貝類共用產線。


注意事項:

  • 天然食材會因季節氣候不同,色澤、香度、辣度有所不同。
  • 使用乾淨無水的湯匙挖取,避免汙染。
  • 未開封,請存放陰涼通風處避免陽光照射。開封後,務必冷藏保存,請盡早食用。

※ 本島全配,外島偏遠地區不配送
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